(店家已歇業)
緩緩是一間結合創新飲食的概念店，除了各種創新餐點外，還結合了魚菜共生與水耕系統。這邊也時常舉辦一些藝文活動，而且每月都會邀請歌手來音樂演出。
在這個瞬息萬變匆忙的都市中，偶爾試試緩緩生活所帶來的驚喜吧！
以藝術空間為主的AP蓽蘿，自從搬遷到淡水之後，將兩間老房子打通改照成融合展區、個人工作室以及早午餐的複合式空間
門口的牆面展示魚菜共生的養殖系統
魚菜共生有機農法簡單講就是，不需要添加農藥化肥抗生素生長激素等，使用魚的糞便經由水中微生物簡單處理過後，就變成菜可以利用的養份。
而菜將這些養份吸收完之後，水質變乾淨了，這些水再回流給魚，靠著魚幫菜、菜幫魚的大自然共生原理，就可以採收到新鮮無毒的蔬菜囉！
魚缸中的水靠者pump打上來，從水管緩緩流入盆栽中，感覺很像冰滴咖啡
今天來的時候剛好門口展示系統的薄荷採摘完了...哭哭
店內隨處可見很多藝術畫坐與雕塑作品，文藝氣息濃厚
一旁的窗戶上還有一隻裝飾小黑貓
枯枝樹上掛滿了銀色裝飾球，沾板造型的菜單也懸掛在上面
走到另一邊，這裡的牆面則是漆成藍色的
選了落地窗旁的位置坐下
我妹依舊不想露臉，所以再次P上貓頭
菜單
經典拿鐵咖啡 $120、焦糖瑪奇朵 $130
咖啡喝起來...普通，拿鐵的奶泡綿密，這邊的拿鐵 奶的比例比較多些
這裡的杯墊印有詩詞，真的是隨處都可以體現老闆喜愛的藝術
選自 黃安祖 吟唱詩人 音樂詩創作《祝福》
你風塵僕僕 從漫天飛雪歸來
等候你的人是我 為你溶去冰霜
你從橋上馳步而過 我是等候百年的樹
願以剎那 回眸凝視 換取來世因緣
祝你 於劃破天空的璀璨 流星中找到你的夢想
祝你 於繁盛花園中 呼吸人間的綺妮
祝你 於茫茫人海中 尋至你的摯愛
祝你 於凝視鏡子的時刻 看到你最好的自己
選自 黃安祖 吟唱詩人 音樂詩創作《時差》
恰似掉入時光陷阱
我在日夜顛倒的半夢半醒中游移
你離別時
正數說你尚未目睹的美景
早遇與來不及之間
延展出時差
你尚有許多煙花未數盡
我在涼秋等待仲夏的你
最漫長的等待
在守候與你的目光交錯
最短的腳程
在你接話
完成我未啟齒的言語
叔叔泥巴雞帕尼尼 $95
這道是我妹點的
她特別讚頌旁邊的生菜沙拉，甚至表示
好久沒吃到這麼高水準的沙拉！
葉菜纖維細嫩，吃起來的口感非常脆甜，沾上搭配的醬料超完美
詢問店員得知，這些葉菜都是店家使用魚菜共生法養殖出來的菜唷！！
起司燻牛可頌 $130
酥脆鬆軟的可頌夾者生菜、起司、燻牛肉，醬料中有花生香，生菜中似乎有芝麻葉，著實讓我欣喜
一口咬下去，鹹香的起司與煙燻牛，加上特殊香氣的芝麻葉與生菜，層層堆疊的口感美味萬分！
旁邊的半熟歐姆蛋沾沙拉的醬也超級好吃
餐點迅速的被我解決，吃得意猶未盡，如果以後吃不到怎麼辦
可以來新竹開一家嗎~~~
盤底還有店家超可愛的LOGO，魚身上長出植物，意指「魚菜共生」
吃飽喝足後，非常好奇這家兩邊打通的老屋中間，一個神奇的天梯
因為實在是太好奇太想上去一探究竟，於是詢問店員能否上去參觀一下
店員非常nice的帶我們上去呢！人超好~~~
樓梯走上來後，有一處可以休息的角落
店員妹妹說爬樓梯累了可以坐在這邊XDDD
抬頭往上看，錯綜複雜的半透明樓梯，陽光從天井灑落下來令人炫目
開始有一種探險的感覺！好興奮啊！
從這邊開始就是方型旋轉梯了
中間來到了一處諾大的房間，聽店員妹妹說老闆喜歡收購各種藝術畫作，把二、三、四樓打造成藝術空間，展示國內外收藏的畫作
也提供給各公司、學生團體做為活動空間租借使用
頂樓設置的魚菜共生系統，專門供應餐廳食材所需，產地直送餐桌，絕對新鮮
小小的地方種滿了各式各樣的蔬菜，底下真的有魚在優游水中耶！
消費日期：2018/4/29
店名：緩緩早午餐
營業時間：09:00~21:00
電話：02-26200790
地址： 新北市淡水區英專路139號1樓
FB粉絲團：AP蓽蘿 緩緩早午餐 Slowly Brunch
官網：AP蓽蘿藝術活動中心
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