這家店名實在很有趣，令人想起了前陣子沸沸揚揚的紫衣神教....感恩seafood、讚嘆seafood (拜託...正經點好嗎！
這邊點餐的方式有別於一般店家，在這裡肉品、魚類都是以克計價，點的方式：肉品份量4oz起，魚類則是100g起
據餐廳的理念是，這樣可以貼近消費者的需求，依據自己的食量點剛好的份量、不浪費食物，在一樣的預算下可以吃到更多菜色
也非常適合一群親朋好友分食，增加點餐的豐富性，讓大家品嘗不同食材的美味，真的是很棒的概念呢！
除了菜單上面有的品項以外，特別的是有「漁港直送」的特別項目
是每天新鮮捕撈的漁獲，從基隆港口送來新竹的喔！
點餐前可以到櫃台的海鮮展示櫃看看，或是詢問當天有什麼特別漁貨 （有些擺不下就不會出現在展示櫃內）
像我們這次來就有鱸魚、石斑、花枝這幾樣
烤師傅在料理過程中不添加額外的醬料，稍微用點鹽巴、胡椒提味，可以吃到食物本身的鮮甜滋味。
我想店家對食材的新鮮度一定是嚴格把關，非常有信心才會使用這種料理方式！
對消費者來說健康無負擔（好吧，錢包可能有點負擔@@）
阿根廷天使紅蝦
*這是剛好店家有在做活動，憑巨城當日消費發票來店消費，3/31來店每人贈送1隻天使紅蝦*
蝦子肉質Q彈，蝦頭內的蝦膏十分鮮美
日本廣島生蠔
這生蠔超大超豪邁！長度至少有10公分
表面稍微炙燒過，帶有炭烤的焦香味，不會太熟保留一點生度，那肥美的肉一口吸進嘴裡，肉質細嫩鮮味突出
做為開胃菜的角色扮演的相當好
鱸魚
本日漁港直送之一
魚皮烤的酥脆，肉質細嫩，同行友人對它讚不絕口！
石斑
本日漁港直送之一
我很喜歡石斑的口感，魚皮帶有豐富的膠質，魚肉則是富有彈性嫩度極佳
爐烤櫻桃鴨胸
鴨胸烤得恰到好處，切片看得出來肉汁很多不乾柴
搭配蔥段一起吃下去，鴨胸特有的甜味以及蔥段清香，非常驚艷的一道料理！
美國頂級牛小排
碳烤至七分熟，佐以黑胡椒鹽，吃起來肉質扎實有嚼勁
咀嚼時肉汁的鮮甜在嘴巴內散開，因為太好吃還又再加點一次
美國頂級沙朗
沙朗搭配青辣椒的組合非常有趣，青辣椒吃起來很像青椒的口感並不辣
跟沙朗一同入口，沙朗的油花搭配清爽青辣椒，非常好吃。推薦
直火燻烤雞腿
選用雞腿肉的部份，店家已經貼心去骨，蔥花給的非常豪爽！
雞肉火候掌控非常好，入口軟嫩
有機玫瑰奶酪
這是招待的甜點，上面的有機玫瑰花辦是可以食用的，奶酪搭配玫瑰果醬
奶香味很濃郁，是個非常棒的結尾甜點
整體來說食材相當新鮮，店家烹調的方式不添加多餘的調味料，讓顧客可以吃到食物的原味
烤的火候剛剛好，搭配的佐料不管是青蔥、海鹽、黑胡椒都畫龍點睛
是個值得再訪的店家
消費日期：2018/3/31
店名： Cow&seafood烤師傅
地址： 新竹市三民路99號
電話：03-5353515
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