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緩緩是一間結合創新飲食的概念店,除了各種創新餐點外,還結合了魚菜共生與水耕系統。這邊也時常舉辦一些藝文活動,而且每月都會邀請歌手來音樂演出。

在這個瞬息萬變匆忙的都市中,偶爾試試緩緩生活所帶來的驚喜吧!

 

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以藝術空間為主的AP蓽蘿,自從搬遷到淡水之後,將兩間老房子打通改照成融合展區、個人工作室以及早午餐的複合式空間

 

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門口的牆面展示魚菜共生的養殖系統

魚菜共生有機農法簡單講就是,不需要添加農藥化肥抗生素生長激素等,使用魚的糞便經由水中微生物簡單處理過後,就變成菜可以利用的養份。

而菜將這些養份吸收完之後,水質變乾淨了,這些水再回流給魚,靠著魚幫菜、菜幫魚的大自然共生原理,就可以採收到新鮮無毒的蔬菜囉!

 

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魚缸中的水靠者pump打上來,從水管緩緩流入盆栽中,感覺很像冰滴咖啡

今天來的時候剛好門口展示系統的薄荷採摘完了...哭哭

 

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店內隨處可見很多藝術畫坐與雕塑作品,文藝氣息濃厚

一旁的窗戶上還有一隻裝飾小黑貓

 

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枯枝樹上掛滿了銀色裝飾球,沾板造型的菜單也懸掛在上面

 

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走到另一邊,這裡的牆面則是漆成藍色的

 

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選了落地窗旁的位置坐下

我妹依舊不想露臉,所以再次P上貓頭

 

菜單

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經典拿鐵咖啡 $120、焦糖瑪奇朵 $130

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咖啡喝起來...普通,拿鐵的奶泡綿密,這邊的拿鐵 奶的比例比較多些

 

 

這裡的杯墊印有詩詞,真的是隨處都可以體現老闆喜愛的藝術

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選自 黃安祖 吟唱詩人 音樂詩創作《祝福》

你風塵僕僕 從漫天飛雪歸來
等候你的人是我 為你溶去冰霜
你從橋上馳步而過 我是等候百年的樹
願以剎那 回眸凝視 換取來世因緣

祝你 於劃破天空的璀璨 流星中找到你的夢想
祝你 於繁盛花園中 呼吸人間的綺妮
祝你 於茫茫人海中 尋至你的摯愛
祝你 於凝視鏡子的時刻 看到你最好的自己

 

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選自 黃安祖 吟唱詩人 音樂詩創作《時差》

恰似掉入時光陷阱
我在日夜顛倒的半夢半醒中游移
你離別時
正數說你尚未目睹的美景

早遇與來不及之間
延展出時差
你尚有許多煙花未數盡
我在涼秋等待仲夏的你

最漫長的等待
在守候與你的目光交錯
最短的腳程

在你接話

完成我未啟齒的言語

 

 

叔叔泥巴雞帕尼尼 $95

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這道是我妹點的

她特別讚頌旁邊的生菜沙拉,甚至表示好久沒吃到這麼高水準的沙拉

葉菜纖維細嫩,吃起來的口感非常脆甜,沾上搭配的醬料超完美

詢問店員得知,這些葉菜都是店家使用魚菜共生法養殖出來的菜唷!!

 

 

起司燻牛可頌 $130

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酥脆鬆軟的可頌夾者生菜、起司、燻牛肉,醬料中有花生香,生菜中似乎有芝麻葉,著實讓我欣喜

一口咬下去,鹹香的起司與煙燻牛,加上特殊香氣的芝麻葉與生菜,層層堆疊的口感美味萬分! 

旁邊的半熟歐姆蛋沾沙拉的醬也超級好吃

 

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餐點迅速的被我解決,吃得意猶未盡,如果以後吃不到怎麼辦 

可以來新竹開一家嗎~~~

盤底還有店家超可愛的LOGO,魚身上長出植物,意指「魚菜共生」

 

 

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吃飽喝足後,非常好奇這家兩邊打通的老屋中間,一個神奇的天梯

因為實在是太好奇太想上去一探究竟,於是詢問店員能否上去參觀一下

店員非常nice的帶我們上去呢!人超好~~~

 

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樓梯走上來後,有一處可以休息的角落

店員妹妹說爬樓梯累了可以坐在這邊XDDD

 

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抬頭往上看,錯綜複雜的半透明樓梯,陽光從天井灑落下來令人炫目

開始有一種探險的感覺!好興奮啊!

 

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從這邊開始就是方型旋轉梯了

 

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中間來到了一處諾大的房間,聽店員妹妹說老闆喜歡收購各種藝術畫作,把二、三、四樓打造成藝術空間,展示國內外收藏的畫作

也提供給各公司、學生團體做為活動空間租借使用

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頂樓設置的魚菜共生系統,專門供應餐廳食材所需,產地直送餐桌,絕對新鮮

小小的地方種滿了各式各樣的蔬菜,底下真的有魚在優游水中耶!

 

 

消費日期:2018/4/29

店名:緩緩早午餐

營業時間:09:00~21:00

電話:02-26200790

地址: 新北市淡水區英專路139號1樓

FB粉絲團:AP蓽蘿 緩緩早午餐 Slowly Brunch

官網:AP蓽蘿藝術活動中心

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